Chirurgien Urologue de spécialité, il travaille dans le secteur des hôpitaux et dans des cliniques de santé. Au Cap-Haïtien, il est actuellement Responsable de formation urologique, Chef de service d'Urologie en plus d’assumer la direction médical A.l. de l’Hôpital Universitaire Justinien.
Gestionnaire en Soins de Santé, il est le PDG de l'Agence Médicale Désir (AMED), œuvrant dans les services d'assistance, de soins et de santé aux personnes vulnérables.

Jory Desir est professeur d'université et travaille également comme urologue consultant au Projet Haïti depuis 6 ans. Project Haïti fait partie du secteur Hôpitaux et cliniques de médecins et est situé dans le Dakota du Sud, aux États-Unis. Project Haïti, est une organisation à but non lucratif dédiée aux soins médicaux et à l'éducation du peuple haïtien depuis 1992.

Évaluateur en économie pour la santé globale (WU) : il est récemment formé dans l'actualisation et l'utilisation de modèles pour effectuer une évaluation économique et évaluer les résultats en matière de santé ainsi que les incertitudes dans les pays à revenu faible et intermédiaire, en mettant l’accent sur les analyses coût-efficacité.